Предупреждението на лекаря „преди да изхвърлите храната“ относно истинността на сроковете на годност
Изключително разочароващо е, когато сте пръснали цяло състояние в седмичния си магазин, само за да не се насочите да ядете определени неща преди срокът на годност наближава.
Признайте си, всички сме имали вътрешната дилема, когато внимателно сте вдигнали капака на вече отворен пакет с нещо и сте го помирисали, защото срокът на годност е току що премина. Безопасно ли е да се яде? Ще те разболее ли? Може да бъде сърцераздирателно да изхвърлите храна, която изглежда добре, в кошчето, защото това е огромна загуба на пари.
Според Business Waste Обединеното кралство изхвърля 9,5 милиона тона хранителни отпадъци всяка година. И докато някои артикули неизбежно попадат в кошчето, има някои неща, които все още могат да се консумират след изтичане на срока им на годност. Д-р Каран Радж, лекар и хирург от NHS, който често споделя съвети онлайн, се обърна към TikTok, за да предупреди своите последователи: „Преди да изхвърлите храната си, уверете се, че четете правилно етикетите за безопасност на храните.“
Ако сте погледнали гърба на опаковката на храните, може да сте забелязали различни типове фрази, включително дати „продавам до“ и „използвайте до“, и това са важни разграничения. „Първо, имате дати „продажба до“, това е нещо само за хората, които работят в магазините, за да знаят кога да извадят продуктите си от рафтовете“, обясни д-р Радж.
Но когато Когато решавате дали да ядете нещо или не, това не е непременно нещо, за което трябва да се тревожите. „Тази дата не е стандарт за безопасност на храните“, добави д-р Радж. След това имате и дати „най-добър до“, за които експертът каза, че „показват кога даден продукт ще бъде с най-добър вкус или качество“.
Но противно на общоприетото схващане, това „не е дата за покупка или безопасност, а по-скоро дата „кога е вкусно“, добави той. Според д-р Радж повечето храни в консерви могат безопасно да се консумират „две до пет години след тази дата, стига да са били съхранявани правилно, на хладно и сухо място“. За сухия ориз все още можете да го ядете „пет години след тази дата, ако се съхранява в кутията“.
Може също да видите датите „изяжте до“ или „използвайте до“. Д-р Радж продължи: „Те показват последния ден, в който артикулът ще бъде с най-високо качество. Единственото изключение от това е адаптираното мляко за кърмачета. Не използвайте адаптирано мляко след тази дата.
Накрая д-р Радж предупреди: „ Ако видите етикети на храни, които казват, че нещо „изтича“ на определена дата, особено ако е месо или млечни продукти, вероятно не трябва да търсите да тествате този ред.“
Но през повечето време можете да използвате вашите "сетива да решат дали нещо е с изтекъл срок на годност или не". Например, ако "забележите странна миризма, променяща се текстура или наличие на мухъл или издути кутии, вероятно трябва да го изхвърлите."
